Archiv für den Autor: Chris Kurbjuhn

Der Mann mit der Unterhose und der Confed Cup – die Wochenvorschau vom 17.6. bis 23.6.

  Von Chris Kurbjuhn | | Tagtäglich
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Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Was nächste Woche auf uns zukommt
Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Wenn eine Jux-Veranstaltung wie der Confed Cup, den die FIFA veranstaltet, um ein bisschen Klimpergeld zu verdienen, zum absoluten sportlichen Highlight der Woche hochgejazzt wird, merkt man, es ist ansonsten nicht viel los, es fühlt sich schon wie Sommerpause an. Sommerpause ohne die sportlichen Highlights, die einem durchhelfen, wohlgemerkt, denn auf Wimbledon und die Tour de France (die bei uns wie gewohnt unser Fahrrad-Preidger Carsten Sohn abdecken wird) müssen wir noch ein paar Tage warten.
Okay, „nicht viel los“ heißt nicht „gar nichts los“. Die ein oder andere Empfehlung haben wir schon für euch. weiterlesen… →

Strohwitwerküche „UFMK“ (X): Fischfilet Grenobler Art

  Von Chris Kurbjuhn | | Gebrauchsanweisungen, Männeressen
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Fischfilet Grenobler Art

Fischfilet Grenobler Art

Heute Abend kommt meine Frau zurück, heute mittag gibt’s das letzte Strohwitweressen nach „UFMK“. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet “Ultra-Faule Männer-Küche”. Die UFMK wird definiert durch die drei großen “W”: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Zwei Wochen lang war meine Frau verreist, zehn Werktage lang hat es bei “Männer unter sich” Strohwitwer-Küche nach UFMK gegeben.

Die UFMK-Serie beschließen wir mit einem Paukenschlag: einem klassischen Fischrezept für Feinschmecker, das ich zum ersten Mal in einem Kochbuch von Wolfram Siebeck gelesen hab. Was, DER Siebeck? Ja, genau der. Der kann auch UFMK? Ja, kann er. Ist ja nicht schwer. weiterlesen… →

Strohwitwerküche „UFMK“ (IX): Pasta mit Broccoli-Tomatensauce

  Von Chris Kurbjuhn | | Gebrauchsanweisungen, Männeressen
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Pasta mit Broccoli und Tomaten

Pasta mit Broccoli und Tomaten

Noch bis morgen (14.6.) bin ich Strohwitwer: normal koche ich für meine Frau und mich, aber die ist verreist. Für mich alleine lohnt sich großer Aufwand beim Kochen nicht, daher mache  ich seitdem UFMK. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet “Ultra-Faule Männer-Küche”. Die UFMK wird definiert durch die drei großen “W”: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Derzeit bei “Männer unter sich” also 10x Strohwitwer-Küche nach UFMK.

Ja, Broccoli. Ganz heißes Eisen, ich weiß. Bleibt ofters mal auf dem Teller liegen. Schmeckt so grün… Diese Problematik ist bekannt. Weitgehend unbekannt ist hingegen die Lösung des Problems. Der Geschmack des Broccoli ändert sich ins Positive, wenn man die Ernährungsbesserwisser mit ihren Vitaminen und Inhaltsstoffen aus der Küche wirft und ihn rücksichtslos weich kocht. Richtig weich. Zusammen mit Tomaten verpampt. Dann schmeckt er nicht nur ganz manierlich, sondern beinahe sensationell. weiterlesen… →

Strohwitwerküche „UFMK“ (VIII): Schinkennudeln

  Von Chris Kurbjuhn | | Gebrauchsanweisungen, Männeressen
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Schinkennudeln

Schinkennudeln

Noch bis zum Freitag (14.6.) bin ich Strohwitwer: normal koche ich für meine Frau und mich, aber die ist verreist. Für mich alleine lohnt sich großer Aufwand beim Kochen nicht, daher mache  ich seitdem UFMK. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet “Ultra-Faule Männer-Küche”. Die UFMK wird definiert durch die drei großen “W”: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Derzeit bei “Männer unter sich” also 10x Strohwitwer-Küche nach UFMK.

Heute hab ich wieder keine Lust, einkaufen zu gehen, vom Strammen Max ist noch Schinken übrig, also werden wieder die Allerweltsvorräte geplündert und es gibt die Carbonara des armen Mannes: Schinkennudeln. weiterlesen… →

Buchbesprechung: „Die Affäre Mollath“

  Von Chris Kurbjuhn | | Männer die bewegen
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Affäre Mollath„Die Affäre Mollath“ ist ein Buch, das beim Leser Wut auslöst. Wut auf eine schlampig arbeitende Justiz, auf oberflächlich gutachtende Psychiater, auf Banker, die sich einen Dreck um Moral scheren… und auf Politiker, die das nicht nur geschehen lassen sondern fröhlich im Sumpf der Korruption mitmischen. Das letzte Buch, das eine vergleichbare Wut in mir auslöste, war Bölls „Verlorene Ehre der Katharina Blum“. Zwischen beiden Büchern gibt es mehrere Unterschiede. Der gravierendste ist jedoch: Bölls Buch ist ein Roman. In der „Affäre Mollath“ geht es ausschließlich um Tatsachen. weiterlesen… →

Strohwitwerküche „UFMK“ (VII): Strammer Max

  Von Chris Kurbjuhn | | Gebrauchsanweisungen, Männeressen
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Strammer Max

Strammer Max

Noch bis zum Freitag (14.6.) bin ich Strohwitwer: normal koche ich für meine Frau und mich, aber die ist verreist. Für mich alleine lohnt sich großer Aufwand beim Kochen nicht, daher mache  ich seitdem UFMK. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet “Ultra-Faule Männer-Küche”. Die UFMK wird definiert durch die drei großen “W”: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Derzeit bei “Männer unter sich” also 10x Strohwitwer-Küche nach UFMK.

Heute widmen wir uns einem Klassiker der Männer- und Kneipenküche, dem Schinkenbrot mit Spiegelei, auch „Strammer Max“ genannt. Wir erklären in detaillierten Step-by-Step-Fotos die Zubereitung dieser diffizilen Spezialität und sagen, warum der Stramme Max „Strammer Max“ heißt. weiterlesen… →

Strohwitwerküche „UFMK“ (VI): Eingelegter Münsterkäse mit Pellkartoffeln und Schinken

  Von Chris Kurbjuhn | | Gebrauchsanweisungen, Männeressen
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Eingelegter Münster

Eingelegter Münster

Noch bis zum Freitag (14.6.) bin ich Strohwitwer: normal koche ich für meine Frau und mich, aber die ist verreist. Für mich alleine lohnt sich großer Aufwand beim Kochen nicht, daher mache  ich seitdem UFMK. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet “Ultra-Faule Männer-Küche”. Die UFMK wird definiert durch die drei großen “W”: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Derzeit bei “Männer unter sich” also 10x Strohwitwer-Küche nach UFMK.

Das heutige UFMK-Gericht ist ein Hammer und zählt seit Jahren zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. Allerdings muss man Käse wirklich mögen, um dieses elsässische Traditionsgericht wertzuschätzen. Ich spreche von aromatischem Käse. Sehr aromatischem Käse. Das Material, das von Käse-Banausen als „übler Stink-Käse“ bezeichnet wird. Wer – wie ich – sowas mag, ist bei eingelegtem Münster total richtig. weiterlesen… →

Die Hard im Weißen Haus, Rasentennis, ansonsten nix im Fernsehen – die Wochenvorschau vom 10.6. bis 16.6.

  Von Chris Kurbjuhn | | Tagtäglich
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Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Was nächste Woche auf uns zukommt
Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Die Woche beginnt, für mich bedeutet das: ich kann langsam das Ende meiner Strohwotwerzeit ins Auge fassen, für euch bedeutet das: noch fünf weitere Tage ein Kochrezept aus der Männerküchen-Serie „UFMK„.
Und sonst? Ein richtig schön kerniger Action-Kracher kommt ins Kino, in Halle und Queens starten die Tennis-Profis in die Wimbledon-Vorbereitung auf Rasen, und im Fernsehen… Tatsache, im Fernsehen kommt das mieseste Programm seit ich angefangen habe, diese Wochenvorschauen zu schreiben. Zum ersten Mal habe ich beinahe nix zu empfehlen. Im Fernsehen, wohlgemerkt, aber sonst… weiterlesen… →