[Männeressen] Roberts Geheim-Marinade

Machen wir uns nix vor: die ganze Grillerei ist im Grunde genommen wenig spannend. Fleisch vom Grill schmeckt nun mal wie, ja, Fleisch vom Grill. Das ist erstmal nix Schlimmes. Wenn man z. B. eine schöne, marmorierte Hochrippe mit Dry-Age-Hintergrund auf dem Rost hat, ist das ja voll okay. Aber beim Alltags-Nackensteak kommt doch schnell Langeweile auf, wenn man’s „einfach so“ auf den Grillrost packt. Es gibt ein Griller-Leben jenseits von Salz und Pfeffer, und auf dem Wegweiser in dieses gelobte Land steht „Marinade“. Robert Hill hat uns sein Geheimrezept verraten.  weiterlesen…

[Männeressen] Speed-Nachtisch „Affogato“

Das Rezept für „Affogato“ will ich ungelogen schon seit Jahren hier ins Blog stellen. Wegen eines simplen Problems: Das Rezept ist so simpel und schnell gemacht, dass keine Zeit für ein schönes KüBi1 bleibt. Kochen ohne KüBi? So ganz trocken? Geht ja gar nicht! Aber dann bin ich zufällig vor ein paar Tagen in irgendeine olle Jamie-Oliver-Kochsendung reingezappt, wo er eine etwas aufgebohrte Affogato-Variante vorgestellt hat. Immer noch einfach, schnell und unkompliziert, aber doch mit soviel Betätigungsmöglichkeiten, dass sich das Knacken eines KüBis lohnt. weiterlesen…

[Männeressen] Grüner Kartoffelsalat mit ordentlich Wums

Lecker Kartoffelsalat darf auf keinem Grillbüffet fehlen. Die meisten Menschen kennen aber nur die norddeutsche Mayo-Variante oder den schwäbischen Kartoffelsalat mit Essig und Öl. Beides lecker, keine Frage. Aber wenn ihr diesen Salat probiert, könnte euer kartoffelsalatiges Weltbild ins Wanken kommen. Macht wenig Mühe, sieht nicht spektakulär aus, hat aber geschmacklich jede Menge Wums. weiterlesen…

Die bessere Ketchup-Flasche, E-Scooter und die Disco Demolition Night – die Links der Woche vom 12.7. bis 18.7.

Jeden Freitag auf “Männer unter sich”: Links, die uns während der Woche untergekommen sind – Sport, Cartoons, Reportagen, Hintergründe zu unseren Artikeln usw. Männliche Themen zum Wochenende, viel Spaß!

Wir sind mitten im Sommer, viele sind schon in den Ferien, aber auch die Ferienzeit kennt Wochenenden, und deshalb gehen auch an diesem Ferien-Freitag unsere Links der Woche online, die besten Geschichten und Videos, die uns während der Woche unter den Mauszeiger gekommen sind. Neben dem Apollo-11-Jubiläum habe ich eine unglaubliche Geschichte aus den 70er Jahren für euch gefunden, Erinnerungen an den Schriftsteller Jörg Fauser und einen technologischen Durchbruch von historischer Dimension… weiterlesen…

Beer Pong, Kochen mit dem Bügeleisen und die russische Backpfeifen-Challenge- die Links der Woche vom 14.6. bis 20.6.

Jeden Freitag auf “Männer unter sich”: Links, die uns während der Woche untergekommen sind – Sport, Cartoons, Reportagen, Hintergründe zu unseren Artikeln usw. Männliche Themen zum Wochenende, viel Spaß!

Es ist Freitag, uns steht ein Sommer-Wochenende bevor und die Links der Woche sind da. Wie immer haben wir für euch die besten Geschichten und Videos zusammengestellt, die uns diese Woche unter den Mauszeiger geklommen sind. Diese Woche haben wir mehrere Extremsportarten im Angebot, eine Website, auf der man die Apollo-11-Mission in Echtzeit nacherleben kann und ein paar grundlegende Überlegungen zum Thema Biergarten. Und das ist noch lange nicht alles… weiterlesen…

[Männeressen] Kartoffelsalat „Tornado“

Vor ein paar Jahren war ich in Melsungen, da stand in einem Lokal „Vitello Tornado“ auf der Karte. Was haben wir gelacht. Hab ich natürlich sofort bestellt, und natürlich kam auch „Vitello tonnato“ auf den Tisch, wie ich’s mir gedacht hatte. „Vitello tonnato“ hat natürlich nix mit Wirbelstürmen zu tun, das ist in dünne Scheiben geschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce, ein italienischer Vorspeisenklassiker. Ich ess das ganz gern, vor allen Dingen wegen der Thunfischsauce. Das dünne, kalte Kalbfleisch hat ja so gut wie keinen eigenen Geschmack, aber die Sauce aus Mayo, Thunfisch und Kapern, die hat richtig Wums, die macht Spaß. Neulich hab ich sie mal statt zu Kalbfleisch zu Kartoffelsalat ausprobiert. Meine Herren, das kann man machen. Das kann man wirklich machen… weiterlesen…

[Männeressen] Red Beans and Rice – Louis‘ Leibgericht

Heute kochen wir eins der bekanntesten Gerichte der Cajun-Küche, gleichzeitig das Leibgericht von keinem geringeren als Louis Armstrong: Red Beans and Rice. Armstrong soll so in dieses Essen vernarrt gewesen sein, dass er seine Briefe gelegentlich mit „Redbeansandricely yours, Louis Armstrong“ unterzeichnete. Keine Sorge, ihr müsst jetzt nicht anfangen, wieder Oldschool-mäßig Briefe zu schreiben, E-Mails kann man auch so signieren. Wenn euch das Essen gefällt, wovon ich ausgehe. weiterlesen…

25 km/h, die Diego-Doku und Campen mit Hemingway – die Links der Woche vom 3.5. bis 9.5.

Jeden Freitag auf “Männer unter sich”: Links, die uns während der Woche untergekommen sind – Sport, Cartoons, Reportagen, Hintergründe zu unseren Artikeln usw. Männliche Themen zum Wochenende, viel Spaß!

Es ist Freitag, die Arbeitswoche neigt sich dem Ende zu, und wir fangen an, Pläne fürs Wochenende zu machen. Zeit für die Familie reservieren, im Biergarten verabreden (soll ja ganz anständiges Wetter werden) mal schauen, was im Fernsehen so läuft (Eishockey-WM!)… Für die paar Minuten zwischen durch, die euch zum Lesen und Gucken bleiben, haben wir hier unsere Links der Woche für euch, die besten Geschichten und Videos, die uns diese Woche unter den Mauszeiger gekommen sind. weiterlesen…

Alfons Schuhbeck 70

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Video-Link: https://youtu.be/7Ni947VtF6g

Jo mei, der Fonsäh wird 70. Und zur Feier des Tages darf er uns einen Schweinsbraten kochen. Dieses Video ist typisch für den schlitzohrigen TV-Koch. Super-Rezept, einfach nachzukochen, prima vorgemacht, aber… ein bisserl was geht immer, nicht wahr? Versucht er uns noch sein hoffnungslos überteuertes Schweinsbraten-Gewürz unterzujubeln. Das braucht’s aber nicht, liebe Freunde der Sonne. Einfach beherzt in den eigenen Gewürzschrank greifen, bisschen Knoblauch, bisschen Majoran, ganz wenig Kümmel, evendöll noch Rosmarin, dann passt das schon.

Deadpool, Eierspeisen und Western an Ostern – die Links der Woche vom 12.4. bis 18.4. inkl. Oster-Tipps

Jeden Freitag auf “Männer unter sich”: Links, die uns während der Woche untergekommen sind – Sport, Cartoons, Reportagen, Hintergründe zu unseren Artikeln usw. Männliche Themen zum Wochenende, viel Spaß!

Wie jetzt? Die „Links der Woche“ kommen schon am Donnerstag? Sicherlich. Weil Gründonnerstag ist und das ganze, lange Osterwochenende vor uns liegt., bringen wir die besten Geschichten und Videos aus der Männerwelt schon heute, damit ihr was zu lesen und zu gucken habt. Und – umweltbewusst wie wir sind – packen wir unsere Tipps fürs Osterwochenende und Rezepte für ausgesuchte Eierspeisen noch dazu, das spart Postings und damit wertvolle Ressourcen. weiterlesen…