Fischfilet Grenobler Art
Heute Abend kommt meine Frau zurück, heute mittag gibt’s das letzte Strohwitweressen nach „UFMK“. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet “Ultra-Faule Männer-Küche”. Die UFMK wird definiert durch die drei großen “W”: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Zwei Wochen lang war meine Frau verreist, zehn Werktage lang hat es bei “Männer unter sich” Strohwitwer-Küche nach UFMK gegeben.
Die UFMK-Serie beschließen wir mit einem Paukenschlag: einem klassischen Fischrezept für Feinschmecker, das ich zum ersten Mal in einem Kochbuch von Wolfram Siebeck gelesen hab. Was, DER Siebeck? Ja, genau der. Der kann auch UFMK? Ja, kann er. Ist ja nicht schwer. weiterlesen…
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