Archiv für das Jahr: 2014

Männeressen: Salat mit Schinken, Linsen und Pfirsich nach Nigel Slater

  Von Chris Kurbjuhn | | Gebrauchsanweisungen, Männeressen
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Linsensalat1Nachdem ich vorgestern das »Küchentagebuch« von Nigel Slater ausführlich vorgestellt habe, möchte ich euch in einer kleinen Serie drei Rezepte aus dem Buch präsentieren, die ich nachgekocht habe. Das hab ich letzte Woche gemacht, es kamen Gäste und ich hab ein kleines Slater-Dreigang-Menü gemacht. Ich hatte wenig Arbeit und einen Riesenspaß bei der Sache. Einziger Wermtustropfen: Die Kocherei war so schnell erledigt, dass ich kaum zum KüBi-Trinken (KüBi = Küchenbier) kam. Heute gibt’s die Vorspeise: Salat mit Schinken, Linsen und Pfirsich. weiterlesen… →

Das männliche Zitat der Woche (XXVII): John Ruskin

  Von Chris Kurbjuhn | | Mann sagt
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John_Ruskin_1850s_2„Ein Mann ist jemand, der seinen Körper trainiert hat, damit er seinem Geist dienen kann. Der seine Leidenschaften gezähmt hat, damit sie Diener seines Willens sind. Der sich an der Schönheit erfreut, die Wahrheit liebt, alles Falsche hasst und andere so respektiert wie sich selbst.“

(A man is one whose body has been trained to be the ready servant of his mind; whose passions are trained to be the servants of his will; who enjoys the beautiful, loves truth, hates wrong, loves to do good, and respects others as himself.)

John Ruskin

Unsere Kollegen von “The Art of Manliness” haben eine hervorragende Sammlung von Zitaten zum Thema “Männlichkeit” zusammengestellt. In loser Folge bringen wir die besten dieser Zitate in deutscher Übersetzung.

 

Buchbesprechung: Kochen wie Jazz – Nigel Slaters Küchentagebuch

  Von Chris Kurbjuhn | | Männeressen, Testberichte
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SlaterBuchNigel Slater‘s »Küchentagebuch« – ein Gigant von einem Koch-Kompendium, 544 Seiten stark, mit zahlreichen Fotos. Ganz bewusst schreib ich Koch-Kompendium, denn ein Kochbuch im herkömmlichen Sinne ist das nicht. Hier stehen keine Rezepte nebeneinander, gegliedert nach Vorspeise, Suppe, Fleisch, Fisch, Nachtisch, hier liegt – wie immer bei Slater – ein sehr persönliches Tagebuch vor, in dem er notiert hat, was er so gekocht hat, Gedanken zu Gerichten, Produkten, Anekdoten aus der Küche und anderswo, kurzum, der Leser darf Slater ein Jahr lang quasi über die Schulter gucken, beim Kochen, beim Essen, bei der Gartenarbeit, beim Schreiben. Wir stellen das Buch vor und verlosen ein Exemplar an unsere Leser. weiterlesen… →

A Most Wanted Man, Serien satt und der beste Piraten-Film aller Zeiten – die Wochenvorschau vom 8.9. bis 14.9.

  Von Chris Kurbjuhn | | Tagtäglich
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Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Was nächste Woche auf uns zukommt
Foto: Katharina Wieland Müller / pixelio.de

Letzte Chancen. Zwei Wochen noch, bis der Herbst auch kalendarisch Einzug hält. Wie oft werden wir dieses Jahr noch Gelegenheit haben, uns in den Biergarten zu setzen, ohne dicke Jacken anzuhaben? Also, besser einmal zuviel als einmal zu wenig, nutzt die Gelegenheit und geht an die Luft, wenn ihr Bierdurst habt.
Letzte Chance vielleicht auch, sich in unser Bundesliga-Tippspiel einzuklinken: Diese Woche steht zwar erst der dritte Spieltag an, aber Aldres, der derzeit Führende, hat an den ersten beiden Spieltagen satte 28 Punkte vorgelegt. Punkte, die man jetzt liegen lässt, kann man am Saisonende nicht mehr einsammeln (wo steht hier das Phrasenschwein?). Also, wer noch Lust hat, mitzutippen, der mache das eher früher oder später, der Sieger gewinnt das Bild einer goldenen Ananas.
Ansonsten gibt’s diese Woche noch einigen angenehmen Zeitvertreib ohne den Druck, eventuell was zu verpassen: Tolles Spionage-Kino. Neue Staffeln cooler Serien. Ein Abend mit Sofia Loren. Und der beste Piratenfilm aller Zeiten. weiterlesen… →

Alte Säcke, tanzende Steaks und Georgia on my Mind – die Links der Woche vom 29.8. bis 4.9.

  Von Chris Kurbjuhn | | Tagtäglich
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Jeden Freitag auf “Männer unter sich”: Links, die uns während der Woche untergekommen sind – Sport, Cartoons, Reportagen, Hintergründe zu unseren Artikeln usw. Männlicher Lesestoff zum Wochenende, viel Spaß!

Für schwere, unangenehme Arbeit gibt es einen treffenden sinnbildlichen Ausdruck: „Panzer schieben“. Ich hoffe, bei euch war’s nicht so, aber ich hab diese Woche jede Menge Panzer schieben müssen. Herrgottnochmal, das ist lange her, dass ich mich auf ein Wochenende so gefreut hab wie auf dieses. Zurücklehnen, bisschen was Kochen, dabei ’n KüBi trinken, sich aufs Quali-Spiel am Sonntag freuen, nischt tun… und die Männer-Links lesen. weiterlesen… →

Kurzkritik: „Mann/Frau“ mit Christian Ulmen

  Von Chris Kurbjuhn | | Mann lacht, Testberichte
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Es gibt ’ne neue Webserie „Mann/Frau“ produziert vom Bayerischen Rundfunk und seinem Jugendprogramm Puls. Die Serie heißt „Mann/Frau“, die Folgen sind so um die 3 Minuten kurz (man muss ja knapp und knackig sein in diesem Internetz) und drehen sich um die Geschlechterproblematik, typisch Mann, typisch Frau und was dann dabei so rauskommt. Klingt völlig verschnarcht? Dachte ich auch erst, aber dann las ich, dass Christian Ulmen mitmacht. Kann doch nicht total verschnarcht sein, wenn Christian Ulmen mitmacht, dachte ich mir und schaute mir die erste Folge an.

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Video-Link: http://youtu.be/Hv9CxkjTba8

Und kam zu dem Schluss: Ist vollkommen verschnarcht. Trotz Christian Ulmen. Typisch öffentlich-rechtlicher Redaktionshumor: Bloß nirgendwo anecken, niemandem wehtun, alles irgendwie beliebig machen und das ist dann Unterhaltung. Und Ulmen? Ist vollkommen verschenkt. Da hat man einen Typen der improvisieren kann wie kein zweiter, der bösartig sein kann und schreiend komisch, und was fängt man mit dem an? Man lässt ihn einen stinknormalen Barkeeper spielen, der, äh, zuhört. Ja, zuhört. Das stellt sich der Bayerische Rundfunk unter gelungener Internet-Unterhaltung vor: Christian Ulmen zusehen, wie er zuhört. Muss man nicht haben.

Sollte es doch jemanden interessieren: Der Quatsch hat auch eine Homepage. Heute sind die ersten vier Folgen gestartet, ab sofort kommen jeden Mittwoch zwei neue. Bis der Spuk endlich vorbei ist. Ich bin nach Folge 1 raus. Zeitverschwendung. Schade um Ulmens Talent und Fähigkeiten.

Das männliche Zitat der Woche (XXVI): Yukio Mishima

  Von wpadmin | | Mann sagt
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Foto: Shirou Aoyama (http://www.bungakukan.or.jp/) [Public domain], via Wikimedia Commons

Foto: Shirou Aoyama (http://www.bungakukan.or.jp) [Public domain], via Wikimedia Commons

„Der Ethos des Samurai ist die politische Wissenschaft des Herzens. Er wurde entwickelt, um Ermüdung und Entmutigung kontrollieren zu können, so dass man sie nicht anderen zeigte. Man dachte, es wäre wichtiger, gesund auszusehen als gesund zu sein. Dass es wichtiger wäre, kühn und wagemutig zu erscheinen als so zu sein. Da diese Interpretation von Moral auf der sehr speziellen männlichen Eitelkeit beruht, ist sie die vielleicht männlichste Sichtweise auf moralische Grundsätze.“

(“…the samurai ethic is a political science of the heart, designed to control such discouragement and fatigue in order to avoid showing them to others. It was thought more important to look healthy than to be healthy, and more important to seem bold and daring than to be so. This view of morality, since it is physiologically based on the special vanity peculiar to men, is perhaps the supreme male view of morality.”)

Yukio Mishima

Unsere Kollegen von “The Art of Manliness” haben eine hervorragende Sammlung von Zitaten zum Thema “Männlichkeit” zusammengestellt. In loser Folge bringen wir die besten dieser Zitate in deutscher Übersetzung.