Radkram-Dienstag (I): Reifenheber

Rad fahren macht Spaß. Und damit Euch eine Panne oder schlechtes Wetter nicht die gute Laune verderben, starten wir eine neue Serie: Radkram-Dienstag. Ein Teil nach dem anderen krame ich aus meinem Radrucksack und erkläre, warum ich es so nützlich finde, dass ich es permanent auf dem Rad mit mir rumschleppe. Heute: Reifenheber. weiterlesen…

Männeressen: Brombeer-Eistorte nach Nigel Slater

EistorteTellerLetzte Woche habe ich das »Küchentagebuch« von Nigel Slater ausführlich vorgestellt, und eine kleine Serie gestartet, in der ich drei Rezepte aus dem Buch vorstelle und nachkoche. Zur Vorspeise gab’s einen Salat aus Linsen, Schinken und Pfirsichen, als Hauptgang langsam geschmortes Kaninchen in Weißbiersauce mit Kräutern und heute stellen wir den Nachtisch auf den Tisch: Brombeer-Eistorte. weiterlesen…

Männeressen: Langsam geschmortes Kaninchen in Weißbiersauce mit Kräutern – nach Nigel Slater

KarnickelTellerLetzte Woche habe ich das »Küchentagebuch« von Nigel Slater ausführlich vorgestellt, und eine kleine Serie gestartet, in der ich drei Rezepte aus dem Buch vorstelle und nachkoche. Zur Vorspeise gab’s einen Salat aus Linsen, Schinken und Pfirsichen, heute ist der Hauptgang dran: langsam geschmortes Kaninchen in Weißbiersauce mit Kräutern. Wenn jetzt einer von euch „langsam geschmort“ liest und denkt: „Himmelherrgott, da steh ich ja arschlang in der Küche“, dann kann ich ihn beruhigen: Das ist ein Fire-and-Forget-Rezept: Anbraten, ablöschen, Hitze runter drehen, sich selbst überlassen. Während das Kaninchen schmort kann man dann sonstwas machen. ’n Film gucken. ’n Fußballspiel. Was weiß denn ich, euch wird schon was einfallen. weiterlesen…

Männeressen: Salat mit Schinken, Linsen und Pfirsich nach Nigel Slater

Linsensalat1Nachdem ich vorgestern das »Küchentagebuch« von Nigel Slater ausführlich vorgestellt habe, möchte ich euch in einer kleinen Serie drei Rezepte aus dem Buch präsentieren, die ich nachgekocht habe. Das hab ich letzte Woche gemacht, es kamen Gäste und ich hab ein kleines Slater-Dreigang-Menü gemacht. Ich hatte wenig Arbeit und einen Riesenspaß bei der Sache. Einziger Wermtustropfen: Die Kocherei war so schnell erledigt, dass ich kaum zum KüBi-Trinken (KüBi = Küchenbier) kam. Heute gibt’s die Vorspeise: Salat mit Schinken, Linsen und Pfirsich. weiterlesen…

Männeressen: Bouletten brasilianisch – Quibe

Quibe1Die WM geht in die entscheidende Phase, da benötigt Mann Nervennahrung. Und natürlich eine gute Grundlage, denn wenn das Spiel Spitz auf Knopf steht und in die Verlängerung geht, dann greift man öfter zur Bierflasche, als bei der packenden Live-Übertragung eines Konzerts mit Schumann-Liedern. Was essen? Boulette ist immer gut, aber da die WM in Brasilien stattfindet, probieren wir mal die brasilianische Variante, Quibe. weiterlesen…

[Sponsored Post] Welches Sakko trägt der Mann?

Sakko3»Welches Sakko trage ich heute?« ist eine Frage, die sich erstaunliche viele Männer nicht stellen. Bzw. delegiert haben. »Ich ziehe an, was meine Frau mir rauslegt«, ist mit die häufigste Antwort, die man hört, wenn man Männer nach ihren modischen Präferenzen befragt. Warum, fragt man sich da doch, stellen Männer ein so wichtiges Kampfgebiet wie das eigene Äußere unter weibliche Herrschaft?

Ist es eine dringend notwendige Präventivmaßnahme (»Wenn ich selbst auf mein Aussehen achte, denkt sie womöglich, dass ich fremdgehe«?), typisch männliche Wurschtigkeit (»Mir doch egal, wie ich rumlaufe. Soll die Olle sich ruhig drum kümmern, hab ich den Klamottenkram von der Backe!«) oder schlichtweg Schwellenangst (»Um Himmelswillen, Mode! Farben, Schnitt, Kleckerverbot… da kennt sich doch keiner aus!«). weiterlesen…

Männeressen: Steak-Beilage

BlukoOfen2Problematik: Steak ohne Beilage schmeckt auf die Dauer nicht. Früher oder später will man den durch blutige Fleischsäfte in Dauerentzückung versetzten Gaumen ein wenig entlasten. Ein Gäbelchen, auf dem mal kein Fleisch drauf ist, käme jetzt zupass… Gut, dafür sind Bratkartoffeln und der übliche Berg Schmorzwiebeln da, aber auch die werden früher oder später ein wenig langweilig. Männern, die etwas neues ausprobieren wollen, was wenig Arbeit macht, damit man sich beim Kochen ganz aufs Steak und das KüBi (Küchenbier) konzentrieren kann, empfehle ich, mal Blumenkohl aus dem Ofen zu probieren. weiterlesen…

Clip der Woche: Einfach genial!

Es gibt Ideen, die sind so einfach, dass man sich unwillkürlich vor den Kopf schlägt und fragt: „Warum bin ich nicht selbst darauf gekommen?“. Jasper van Ramshorst hat eine solche Idee gehabt:

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Video-Link: http://youtu.be/WHNYoow3x7M

Wahnsinn, was? Müsste auch mit Kartoffeln gehen, wenn man ein bisschen mehr Abfall einkalkuliert.

 

Männeressen: Selbstgebackenes Brot (II) – einfaches Sauerteigbrot

Brotnachher1Sind alle zukünftigen Brotbäcker um diesen Post versammelt? Super, Tach, die Herren! Wie steht’s um die selbstgeklöppelten Sauerteige? Sind 5 Tage um, riecht’s angenehm säuerlich und sind beim Umrühren die charakteristischen Bläschen zu sehen? Wenn ja: Na super! Wenn nein, dranbleiben, weiterfüttern wie im 1. Teil unserer Brotback-Serie geschrieben. Wird schon noch. weiterlesen…