Strohwitwerküche „UFMK“ (I): Krautfleckerln

Krautfleckerln

Krautfleckerln

Zwei Wochen lang bin ich Strohwitwer: normal koche ich für meine Frau und mich, aber die ist verreist. Für mich alleine lohnt sich großer Aufwand beim Kochen nicht, daher mache  ich die nächsten 10 Werktage (bis zum 14. 6.) UFMK. Dieser von Stefan P. Wolf im Nassrasurforum geprägte Ausdruck bedeutet „Ultra-Faule Männer-Küche“. Die UFMK wird definiert durch die drei großen „W“: wenig Einkauf, wenig Vorbereitung, wenig Abwasch. Ab sofort bei „Männer unter sich“ also 10x Strohwitwer-Küche nach UFMK.

Wir starten mit Krautfleckerln. „Krautfleckerln“ ist ein österreichischisches Traditionsgericht, deshalb übersetze ich dden Namen besser: „Fleckern“ sind Nudeln, und Kraut ist Kraut, genauer gesagt Weißkraut. Es gibt also Nudeln mit viel Kraut. Und viel Paprika. Macht schön Durst. weiterlesen…