Selber Brot backen hat was total faszinierendes: Der Duft, der vom Backofen aus durch die Wohnung zieht, ist absolut einmalig und lockt meist die ganze Meute in die Küche. Und das Brot, das man erzeugt, schmeckt schon beim ersten Mal deutlich besser als das verpackte Dreckszeug, was sie einem im Supermarkt als Brot andrehen. Okay, um sich mit einem guten handwerklichen Bäcker messen zu können, muss man schon ein wenig Arbeit investieren, aber darauf kommt’s gar nicht an. Wenn man das erste selbstgebackene Brot aus dem Ofen zieht, kommen archaische Gefühle auf: Ich kann selber ein Grundnahrungsmittel herstellen! Brot, Alter! Selber Brot machen! Wahnsinn! weiterlesen…
„Wie jetzt? Ich soll Sülze selber machen, hast du noch alle Kerzen auf’m Weihnachtsbaum? Sülze holt man fertig in Scheiben geschnitten beim Fleischer, da hat man keine Mühe mit, und schmecken tut’s auch…“
Slawonisch? Nein, ich habe mich nicht vertippt. Es soll nicht slowenisch heißen. Slawonien ist ein Landstrich in Kroatien. Dort, wo die Drau und die Donau zusammenfließen und die Donau die natürliche Grenze zu Ungarn bildet. Mein Vater kam von dort. Und brachte dieses wunderbare Männeressen für kalte Samstag-Mittage mit. Früher haben die Kalorien Kraft für die Arbeit auf dem Feld geliefert. Also heutzutage grade recht vor einem langen Winterspaziergang. Den braucht’s dann schon zum Verdauen. Oder als Unterlage für den Glühwein am Weihnachtsmarkt. 
Tja, zum Jugo gehen wir Männer gern. Der packt einem ordentlich Grillfleisch auf den Teller, dazu gibt’s scharfe rohe Zwiebeln und hinterher noch ’n Slivowitz oder ’n Barack aufs Haus, was will ich denn mehr?
Heute kochen wir Menü: Vorspeise und Hauptgang. Nachtisch könnten wir auch noch locker nachschieben, weil wir mit Vorspeise und Hauptgang echt wenig Arbeit haben. Obwohl wir nix aus der Tote oder dem Tiefkühler nehmen. Zum Hauptgang gibt’s eine auf Gemüsebett gebratene, zum Paket geschnürte Lammkeule, zur Vorspeise gibt’s das Gemüsebett mit lecker Pasta. Der Trick bei der Sache ist, dass wir beides gleichzeitig kochen, aber nacheinander essen. Muss man erstmal drauf kommen. Bitte besuchen Sie auch (sponsored)
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